第96章(3/3)

    “我觉得已经很好吃了。”七月道，问平安，“这样一层一层夹着吃倒是新鲜，你这个吃法叫什么名字？”

    “叫汉堡。”平安说。

    “憨包？”七月噗嗤笑道，“这个名字倒有趣，憨乎乎的，为什么叫这个名字？”

    平安也不知道啊，她其实压根就不知道哪两个字，只记得这个名字罢了。叫“憨包”确实好像傻乎乎的，姐妹三个讨论半天，也取不出个喜欢的名字。

    “就叫憨包吧，”腊月道，“不夹肉饼的叫‘小面包”’，夹肉饼的就叫‘小憨包’吧，不像人家肉馒头包在里头，这个憨乎乎的没心眼儿，一眼就能看到里边的肉饼和鸡蛋。

    “可是这个味道就是有点不对。”平安坚持道，“好像里边应该有一个什么酱的味道。”

    “那你慢慢想，你没事可以去尝尝各种酱。”腊月笑道，“我觉得蛮好吃的，这样煎出来的肉饼多香啊，配上小面包更香，吃起来还方便，可以拿去卖了。”

    这里是菜市街，各种食材琳琅满目，卖酱料的也多，为了寻找那个缺少的味道，平安叫十二表哥陪着她逛了好几家酱料铺子，尝了不下几十种酱，总是不太对，后来她索性就买了她自己最喜欢的榆酱、梅子酱和菌菇酱回来。

    这三种酱加到“小憨包”里，口感味道丰富多了。不过这个“小憨包”起初她们只是尝试地在铺子里卖了一些，小面包本身就不便宜，她们铺子里的小面包要卖十文钱一个，而他们用的肉、酱料、鸡蛋都是买来的，这样一来“小憨包”成本高卖得也贵，一个“小憨包”卖二十文，赚钱却还比不上卷粉皮，做起来还费事，他们刚开始也拿不准到底好不好卖，这价钱有没有人买，就每日只上午在铺子里做二十个卖试试。

    不过尝过的客人可都说好吃，这吃法新鲜，味道丰富，有些熟客吃过一回就喜欢上了，便一大早跑来等着买。

    王四娘也爱上了他们家这小面包，有没有私下打发人来买平安不知道，有的话平安也不认识，但是给她送了几回。端午节，王大娘子打发人来给张家送粽子和香囊，王四娘跟着来玩。而今宋氏学会了这些大户人家节庆走礼的习惯，也早早给王家备了礼，除了粽子、香囊、粉皮粉条，还特意烤了一炉小面包作为回礼。

    王四娘跟平安说他们家自己请了一位周女师，这个月开始她们就在自己家里跟着周女师读书了。

    “你来不来？”王四娘悄悄问，“你要是想来，我就回去跟我阿娘说，她就能跟你娘说了。”

    “那你们平日都学什么？”平安问，她最关心这个。

    王四娘说也就学女学里那些呀，还跟以前一样，依旧是上午读书识字，下午再学别的。周女师很有才学，擅长填词，除了教《女则》《女诫》这些，周女师也教她们读诗词、填词作诗。

    平安一听就蔫了，两样都不是她喜欢的，赶紧跟王四娘说她家里现在太忙，她不想读书了。

    也就是端午时节，老家的土豆收获了，汴京城市面上还没看到有卖的，大堂哥和舅舅们先随船给平安送了几筐来。

    这可太好了，自从三月末没有了红薯，莫说客人们，平安自己就格外怀念起炸薯条，于是平安果断抛下费事不挣钱的“小憨包”，愉快地重新炸起了薯条。

    这土豆“薯条”刚开始时客人们还质疑，怎么不是红薯条？但是一听说是用的朝廷去年才开始种的土豆，这土豆汴京人可从来没吃过的，那还等什么，怎么也得尝尝。

    然后一口下去便被征服了，土豆薯条虽然不像红薯条那样香甜，但刚出锅的炸土豆薯条金灿灿泛着油光，一口咬下去“咔嚓”一声，酥脆裂开，里边更比红薯条绵密软糯，那是一种土豆特有的香气。

    蘸上梅子酱，咸香酥脆里混合着酸甜的酱汁，于是便叫人一根一根停不下来了。若是你喜欢吃辣的，还可以蘸芥末酱。

    于是乎，张记小食铺在汴京城中第一家卖起了“炸土豆薯条”，客人们趋之若鹜。

    其实京郊的官田的土豆也收获了，只是不多，官田的土豆更多的还在留种，都没怎么上市售卖，只在各家王侯府邸尝个鲜，寻常百姓是很难吃到的。

    张记小食铺又做起了独一份生意，毫不意外的红火起来。倒是樊楼路子宽，适时出了土豆做的新菜。

    赵暻倒是早早吃上了新收获的土豆。赵暻虽然平日大都住在集禧观，但节庆日子是必然要回宫陪他娘一起过的，赵暻听说新土豆送来了，便叫御厨房做个土豆炖肉和酸辣土豆丝。

    御厨做的是土豆炖羊肉。在赵暻看来，土豆炖牛肉才是最佳搭配，不过这大宋耕牛受律法保护，即便他是官家，也不能随便吃到牛肉的。好在新鲜的土豆怎么做都好吃，跟羊肉一起炖得软烂，那土豆都炖得快要化了，吃起来倒也入味。

    就是那道酸辣土豆丝有些遗憾，大宋流行的姜辣赵暻吃不得，他从来不爱吃姜，御厨便只能放茱萸。茱萸与其说“辣”，不如说是“辛”，跟赵暻想念的“青椒酸辣土豆丝”压根不是一个味道。

    也不知道他的船队什么时候能给他带回来辣椒。

    赵暻是怎么也没想到，宫人竟又端上来一盘“炸土豆条”，盘子里金黄的土豆条看起来跟他前世吃过的炸薯条没什么两样，甚至旁边小碟里还配了两样红红的酱，赵暻百感交集地尝了尝，一个樱桃酱，一个梅子酱。

    “这是哪来的吃法？”赵暻问道。

    曹太后笑着说她也不知道，御厨房新捣鼓出来的，赵暻便召了厨子来问，一问竟听说是宫人从外头学来的。

    “哪里学来的？”赵暻追问道。

    厨子也不知这菜出了什么差错，竟叫一贯好伺候的小官家亲自召他来问话，厨子慌忙答道：“回官家，是有宫人在宫外尝过，城东菜市街有一家张记小食铺卖的，宫人说刚出锅十分香脆好吃，御厨房就斗胆学着做了。”

    “怎么了，可是有什么不对么？”曹太后关切问道。

    “没事。”赵暻挥退厨子，拿起一根炸薯条，蘸了蘸樱桃酱咔嚓咬了一口，不觉有点出神，心里琢磨难道又是巧合？

    这也太巧合了吧，薯条就罢了，还弄个红色的果子酱。

    曹太后看着儿子欲言又止，这孩子就这么喜欢这道菜？多大人了，这怎么还上手了呢，筷子都不用了。

    作者有话说：

    无

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