第67章(2/3)
&esp;&esp;酱熬好之后，沈婉就去准备小菜去了，今日竟然有莲藕，沈婉给做了个姜汁脆藕，酸甜口的，还有一道麻酱面筋，是夏日最常吃的消暑小菜。
&esp;&esp;青娘现在带着三个孩子在外头赁了院子，还雇了个婆子洗衣做饭看孩子，青娘每日绣花补贴家用，虽然辛苦些，但比在王家的日子强了不少。
&esp;&esp;牛管事看见拍了下大腿，“姑奶奶，你可算是回来了，那些大人天天问日日问，问得我头都大了。”
&esp;&esp;刘副御史时常来大理寺，沈婉不在这一阵他也不在来了，没想到沈婉都回来了两三天了，这老家伙竟然不告诉他！真的是不够意思！
&esp;&esp;沈小勺就格外喜欢吃炸酱面，她一个人能吃一碗半。
&esp;&esp;沈婉和青娘打了声招呼就走了，她还得去大理寺上工呢。
&esp;&esp;沈婉拿出她的襜衣围在了腰间，冯春过来帮她打下手，“沈姑娘，今日做什么呀。”
&esp;&esp;熬煮个十来分钟就能盛出来了，一屋子飘的都是浓郁的酱香味儿。
&esp;&esp;老赵说道：“你这不废话吗？老张可是和沈姑娘住一条巷子。”
&esp;&esp;“行，那就少蒸一半米。”
&esp;&esp;沈婉一到公庖，择菜的大娘纷纷和她打上声招呼，七嘴八舌地和她说可算是回来了。
&esp;&esp;青娘赁的院子离娘家没多远，沈婉走过去要大半个小时，位子挺安静的，沈婉敲门把沈小勺给塞进去了。
&esp;&esp;没有人挤兑她，也没有婆母盯着她干活儿了，等过两年杏花大了，绣的东西能拿出去卖了，她的日子就能松快多了。
&esp;&esp;“老陈呀，少吃点，看你现在吃的，肚子都大了一圈了。”
&esp;&esp;沈婉把手上的菜篮子给递了过去，“从我外祖母家带了些菜回来，你帮我捎进去，我就不进去了。”
&esp;&esp;沈婉从后门进了大理寺，守门的衙役看见她呦了一声，“沈姑娘，你可算是回来了，那帮大人都念叨你好几日了，生怕你呀撂挑子不干了。”
&esp;&esp;今儿张书吏格外高兴，一来到属衙就和同僚说道：“今儿沈姑娘回来了！”
&esp;&esp;“哎。”
&esp;&esp;“今儿要把娘子们的衣裳给洗出来，来的早了一些。”
&esp;&esp;“老陈呀，老陈，这就是你的不对了，这沈姑娘回来好几日了你也不吭一声。”
&esp;&esp;知道沈婉的手艺受欢迎，怕是今天来的大人都不吃米饭了，牛管事又另外叫了个帮厨帮着揉面擀面条，沈婉让用菠薐菜汁子揉面，夏日看起来更清爽些。
&esp;&esp;沈婉被喊得都有些不好意思了，“下雨了，路不好走，真的。”
&esp;&esp;沈婉扫了一眼今日的食材，当即决定道：“好久没做主食了，今儿就做个炸酱面和两个凉菜，牛管事！今儿的米少蒸一些，我做个冷淘出来。”
&esp;&esp;“哎，回来了青姐姐，给你带了些菜，我就不进去了，我该去上工去了。”
&esp;&esp;刘副御史对这道凉拌猪皮爱不释口，炸过的猪皮里头都是孔洞，很好的吸收了料汁，好吃！
&esp;&esp;要不然她能带着一帮子小孩在巷子里玩呢。
&esp;&esp;锅中多放油，姜和八角炒出香味儿，下肥肉煸炒出油脂，下瘦肉和葱香蕈，然后下酱，勾个淀粉，下火慢慢把熬肉酱。
&esp;&esp;之前在王家的时候，蔡春花给了青娘鸡蛋和肉当束脩，现在知道她难，一个人要养活三个孩子，现在她手头又松快了不少，索性就按照市面上的价儿，一个月给青娘三百文。
&esp;&esp;青娘现在带了不仅沈小勺一个孩子，还有另外两个附近的女孩子，三人的束脩刚好能够请个婆子的工钱了。
&esp;&esp;熬煮好的酱上头飘着一层清亮的油，这样的酱拌起面来味道不用想就好吃。
&esp;&esp;开门的是个身形强装的婆子，沈婉笑着打了声招呼，“宋婆婆今儿来这么早呀。”
&esp;&esp;竹帘子撩起，青娘从里头走了出来，“小婉，回来了。”
&esp;&esp;沈婉笑了下，“下雨耽搁了，这不回来了。”
&esp;&esp;一大吊五花肉肥瘦肉分开剁成有颗粒感的肉馅，香蕈切丁，大葱蒜生姜切好备用，干黄酱甜面酱黄豆酱用清水配比好，里头再放一些陈醋白糖和酱油。
&esp;&esp;“竟然是猪皮，你不说我都看不出来，没想到这猪皮还能做成这个样子。”
&esp;&esp;沈婉没理她，拽着想偷懒的沈小勺给送到了青娘家。
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&esp;&esp;御史台的刘副御史咬了口咸香的盐水鸭，再来一口酸辣口的拌猪皮，“这个小凉菜好吃，这个是啥呀这是？”
&esp;&esp;夏天天热，那些油腻的菜不大适合上桌，做一些爽口的小菜也不错。
&esp;&esp;“炸的猪皮，你没看门口的水牌呀。”
&esp;&esp;青娘现在脸圆了一些，梳了个青纱包髻，穿着件无袖青色褙子系了条白绫裙子，整个人神采奕奕的。
&esp;&esp;“真的假的，你怎么知道的？”